Wir verstehen uns als traditionelles Südtiroler Gasthaus mit einem besonderen Twist, feine Kräuter aus dem eigenen Garten, Feines und Saisonales sowie Lokales, wo möglich. Auch Veganer und Vegetarier müssen bei uns nicht hungern, unsere hausgemachten Desserts und Kuchen sind ein Traum, und die köstliche Pfitscher-Pizza, natürlich auf Wunsch auch gluten- oder laktosefrei, verwöhnt auch anspruchsvollste Gaumen!

Kenner schätzen die feinen Südtiroler Weine, auch von kleinen aber feinen Produzenten, die der Pfitscher-Wirt Harald in seiner Schatzkammer aufbewahrt, ebenso wie die hochwertigen Tropfen aus ganz Italien und anderswoher. Zum Verdauen gibt’s ein „Schnapsl“ oder einen aromatischen Gin, Rum oder Whisky aus dem erlesenen Sortiment.